Beschrijving
Uit het warme Campanië (ten oosten van Napels) komen verrassend mooie witte wijnen, mede dankzij de vulkanische bodem. Deze wijn is gemaakt van de lokale Coda di Volpe, een druif die al sinds de Romeinen verbouwd wordt en vernoemd is naar de vorm van de druiventros die doet denken aan een vossenstaart.
Wij dronken deze nieuwe vondst in restaurant Rijks, naast het Rijksmuseum, perfect gecombineerd met een rijk aspergegerecht. De smaak is vol, zacht en met een minerale bite.
