Beschrijving
Creation Wines is een succesvol wijnbedrijf in de pittoreske ‘Hemel en Aarde Vallei’ in het koele Walker Bay, nabij de oceaan. Er worden prachtige chardonnay, viognier en pinot noir wijnen gemaakt, maar ook deze sauvignon blanc vonden wij erg geslaagd. Je proeft het kenmerkende, knisperend frisse van deze druif, met net iets rijpere aroma’s dan van een sauvignon blanc uit de Loire in Frankrijk.
Bij ceviche, oesters en sashimi.
